Patisserie Chef / Pastane Şefi - Supervisor

1 Mayıs itibari ile Kuzguncukta faliyete geçen işletmemiz Fo\&Co – Focaccia\&Cookie için Supervisor Şef arayışımız bulunmaktadır.

İtalyan Focaccio ve Cookie konseptli yeni işletmemiz butik bir kafedir. Çok fazla çalışanı olmadığından arayışta olduğumuz personel hem idari işten hem de diğer işlerden sorumlu olacaktır. Çok büyük sirkülasyon bulunmamaktadır.

Bu işletme için arayışta olduğumuz Şef adayından beklentilerimiz:

• İşletmenin genel idaresi
• Gelir-gider takibi
• Günlük Malzeme-stok takibi
• Eksik stokların zamanında siparişini geçme, tedarikçilerle İletişim kurma
• Mutfak ve servis alanında gerekli hijyenin sağlanması
• Diğer personel/personellerin yönetimi
• Mutfakta kurabiye hamuru hazırlığı
• Mizenplus ların hazırlığı
• Servis tarafında kasa sorumluluğu
• Sipariş alma / Sipariş hazırlama (Yiyecek ve İçecek)
• Personel vardiya planı hazırlama

Aramakta olduğumuz adayımız için kriterler:

• Aşçılık veya pastacılık eğitimi görmüş
• Espresso bazlı kahve çeşitlerini hazırlayabilen
• Müşteri ile iletişimi kuvvetli / güleryüzlü
• Liderlik vasfı olan
• Tek başına işletmeyi çekip çevirebilecek
• Zorluklarla başedebilecek kriz yönetimi yapabilen
• Bu sektörde minimum 5 sene tecrübesi olan

Çalışma Saatleri haftaiçi 12:00 - 20:00 arası, haftasonu 11:00 – 20:00 arası olacaktır.

Hafta tatili haftaiçi sabit bir gün olacaktır.

Net Maaş: 60.000₺ dir. Bunun haricinde yemek imkanı cafenin mutfağından sağlanmaktadır.

Bu kriterlere uygun ve görev tanımına uygun hareket edebilecek adayların başvurmasını rica ederiz.

Başvuru değerlendirmesi belirli bir süre içinde insan kaynaklarımız tarafından yapılacak olup tarafınıza dönüş olumlu olduğu durumda sağlanacaktır.