Jefe/a de Cocina

Descripción:

Vibra Hotels, cadena líder del sector hotelero en Baleares, con presencia en Ibiza, Mallorca y Menorca, busca incorporar Jefes/as de Cocina.

Certificados como Great Place to Work, en Vibra Hotels creemos en el talento, el bienestar y el crecimiento profesional de nuestro equipo. ¿Quieres formar parte de nuestro Vibra Team, con más de 1.000 empleados?

Tareas a realizar:

• Liderar y coordinar el equipo de cocina.
• Diseñar, organizar y supervisar la producción gastronómica diaria.
• Garantizar la calidad, presentación y elaboración de los platos.
• Controlar costes, escandallos, stock e inventarios.
• Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Gestionar pedidos, mercancías y aprovisionamiento.
• Asegurar el correcto funcionamiento y mantenimiento de la cocina y sus equipos.
• Trabajar de forma coordinada con el equipo de sala para ofrecer un servicio excelente.

¿Qué te ofrecemos?

• Incorporación a una compañía en expansión.
• Posibilidad de trabajo estable durante todo el año.
• Jornada completa.
• Posibilidad de alojamiento.
• Buen ambiente laboral y desarrollo profesional dentro de la cadena.

Requisitos:

• Aportar entre 3 a 5 años como mínimo de experiencia en un puesto similar.
• Formación en hostelería y restauración.
• Trabajo en equipo.
• Persona organizada y con habilidad en gestión de equipos.
• Control de costes y escandallos.