İşletme Müdürü

Restoran İşletme Müdürü Aranıyor

İş Tanımı

Restoranımızın günlük operasyonlarını etkin şekilde yönetebilecek, müşteri memnuniyetini en üst seviyede tutabilecek ve ekibine liderlik edebilecek deneyimli bir Restoran İşletme Müdürü arıyoruz.

Görev ve Sorumluluklar

• Restoranın tüm günlük operasyonlarını planlamak ve yönetmek
• Servis kalitesi ve müşteri memnuniyetini sürekli geliştirmek
• Personel işe alım, eğitim, vardiya planlama ve performans yönetim süreçlerini yürütmek
• Satış hedeflerini takip etmek ve kârlılığı artıracak çalışmalar yapmak
• Stok, satın alma ve maliyet kontrol süreçlerini yönetmek
• Hijyen, gıda güvenliği ve iş sağlığı güvenliği kurallarının uygulanmasını sağlamak
• Misafir şikâyetlerini profesyonel şekilde çözmek
• Düzenli raporlamalar hazırlayarak üst yönetime sunmak

Aranan Nitelikler

• Restoran, kafe veya yeme-içme sektöründe en az 3 yıl yöneticilik deneyimi
• Ekip yönetimi ve liderlik becerileri güçlü
• Müşteri odaklı çalışma anlayışına sahip
• Satış ve maliyet yönetimi konusunda bilgi sahibi
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilen
• İletişim ve problem çözme becerileri gelişmiş
• MS Office programlarını kullanabilen
• Tercihen yabancı dil bilgisine sahip