Puufu markamızın, yeni açılacak olan Kadıköy şubesinde görevlendirilmek üzere; servis operasyonunu profesyonelce yönetecek, misafir memnuniyetini en üst seviyede tutacak, ekibine liderlik edecek ve şube içi tüm departmanlarla tam koordinasyon içinde çalışacak "Servis Şefi" arayışımız bulunmaktadır.
Genel Nitelikler
- Restoran, kafe veya hizmet sektöründe, servis departmanında en az 2-3 yıl şeflik veya kıdemli servis personeli tecrübesine sahip,
- Şube müdürü ile koordineli çalışmaya yatkın, raporlama disiplinine ve sorumluluğuna sahip,
- Mutfak ve bar (barista) departmanları ile iletişimi güçlü, departmanlar arası iş birliği ve takım çalışmasına önem veren,
- Müşteri ilişkileri yönetimi, ağırlama ve salon yönetim kurallarına hakim,
- Servis ekibini koordine edebilecek, motivasyon ve iş başı eğitimleri verme konusunda yetkin,
- İletişim becerileri ve temsil kabiliyeti yüksek, diksiyonu düzgün,
- Problem çözme yeteneği gelişmiş, şikayet ve kriz anlarında soğukkanlı ve çözüm odaklı yaklaşım sergileyebilen,
- Kişisel bakımına, hijyen kurallarına ve profesyonel görünümüne özen gösteren,
- Vardiyalı çalışma sistemine ve esnek çalışma saatlerine (kapanışlara) uyum sağlayabilecek,
- Caferağa bölgesine ulaşım sorunu olmayan,
İş Tanımı
- Şube Müdürü ile tam bir koordinasyon içinde çalışarak, merkezin belirlediği ciro, maliyet ve hizmet hedeflerine ulaşılmasına katkı sağlamak,
- Servis operasyonuna, ekip performansına, misafir geri bildirimlerine ve günlük süreçlere dair düzenli raporlamaları hazırlayarak Şube Müdürü’ne sunmak,
- Mutfak ve barista bölümleriyle sürekli ve anlık iletişim halinde olarak, siparişlerin Puufu reçete ve sunum standartlarına uygun, doğru ve hızlı bir şekilde misafire ulaşmasını koordine etmek,
- Departmanlar arası olası operasyonel aksaklıkları önceden öngörmek, mutfak ve bar şefleriyle iş birliği içinde servis akışının kesintisiz ve uyumlu olmasını sağlamak,
- Müşteri kabul, karşılama ve ağırlama süreçlerinin Puufu hizmet standartlarına uygun olarak eksiksiz yürütülmesini sağlamak,
- Servis alanının (salon ve dış alanlar) genel düzenini, temizliğini ve masa sunum standartlarını sürekli denetlemek,
- Servis personelinin günlük iş bölümünü, haftalık vardiya (shift) planlamasını ve masa koordinasyonunu gerçekleştirmek,
- Misafir geri bildirimlerini yakından takip etmek, olası sorunları anında çözüme kavuşturarak Şube Müdürü’ne bilgi vermek,
- Servis alanındaki demirbaşların ve operasyonel ekipmanların takibini ve korunmasını yürütmek.
Arabic
Chinese
French
Russian
Spanish