Saha Operasyon Görevlisi (Barista)

Route 95 İstanbul – Bar Operasyon Görevlisi

Hızla büyüyen Route 95 markamızın İstanbul genelindeki şubelerinde standartları en üst seviyede tutmak amacıyla, doğrudan Genel Merkez'e bağlı çalışacak ve sahayı koordine edecek Operasyon Görevlisi arıyoruz!

İş Tanımı:

Her gün belirlenen plan dahilinde İstanbul'daki farklı Route 95 şubelerini ziyaret ederek; şube düzenini, hizmet kalitesini, reçete sadakatini ve hijyen standartlarını denetlemek; personelin sürekli eğitim süreçlerini yönetmek ve sahadaki tüm durumu günlük/haftalık olarak Operasyon Müdürü'ne raporlamak.

Aranan Nitelikler:

• Deneyim: Restoran, kafe veya nitelikli kahve sektöründe en az 1 yıl supervisorlık, vardiya amirliği yapmış, simpra pos sistemi kullanmayı bilen
• Yeni Şube / Açılış Tecrübesi: Yeni açılacak şubelerin bar yerleşimi, ekipman kurulum takibi, personel takibi, stok hazırlığı ve açılış haftasındaki yoğun operasyonu yönetebilecek enerjiye ve esnekliğe sahip,
• Doğrudan Raporlama Kültürü: Operasyon Müdürü’nün belirlediği KPI'lar doğrultusunda çalışıp, şubelerdeki eksikleri, personel performanslarını ve operasyonel ihtiyaçları düzenli ve şeffaf şekilde üst yönetime raporlayabilecek,
• Mobil / Sahada Çalışma: Sabit bir şubede durmak yerine, her gün dinamik bir şekilde farklı bir lokasyonda aktif denetim ve yönetim yapabilecek,
• Eğitim ve Standart Yönetimi: Yeni ve mevcut personelin (barista, servis elemanı) Route 95 marka standartlarına ve reçetelerine uyumunu denetleyecek, gerektiğinde yerinde eğitim verecek,
• Denetim ve Düzen: Şubelerin görsel standartlarını, temizliğini, stok yönetimini (FIFO) ve operasyonel açıklarını anında fark edip müdahale edebilecek keskin gözlere sahip,
• Problem Çözme: Sahadaki krizleri büyümeden çözebilen, şube müdürleri ile Operasyon Müdürü arasındaki köprüyü kurabilecek güçlü iletişim becerisine sahip.

Maaş: aylık 40.000,00TRY veya üzeri

Work Location: On the road