Food & Beverage Management Trainee

Descripción de la empresa

SO/ Sotogrande es un homenaje a la moda y el diseño, la gastronomía, el bienestar y el golf en la costa andaluza. Rodeado de colinas y valles verdes con vistas al Mediterráneo, SO/ Sotogrande Spa \& Golf Resort disfruta de un entorno único. El resort ha recuperado el espíritu acogedor y la esencia del antiguo Cortijo de Santa María de la Higuera, transformándolo en un lugar idílico donde familias y amigos celebran la vida, disfrutan juntos de la serenidad y abrazan un estilo de vida saludable y contemporáneo.

Es el destino preferido de la Costa del Sol para los amantes del golf, con una ubicación privilegiada rodeada por algunos de los siete mejores campos de golf de Europa. Cuenta con 152 habitaciones y 36 suites, además de instalaciones excepcionales que incluyen tres piscinas exteriores, jardines privados, un Kids’ Club, un spa y centro de fitness de 3.500 m² y luminosos espacios para eventos con vistas impresionantes. Su oferta gastronómica consta de 5 restaurantes y bares, donde se pueden disfrutar los sabores tradicionales de Andalucía, propuestas con una visión renovada y cócteles de autor.

Descripción del empleo

• Apoyo al Food \& Beverage Manager y Executive Chef en la gestión diaria de puntos de venta.
• Colaboración en la coordinación de equipos de sala y cocina
• Seguimiento de estándares de calidad y servicio propios de un hotel de lujo.
• Apoyo en la planificación de turnos, control de costes y pedidos.
• Supervisión del cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y procedimientos internos.
• Participación en la organización de eventos, banquetes y experiencias gastronómicas.
• Atención al cliente y apoyo en la resolución de incidencias.

Requisitos

• Formación relacionada con Hostelería, Turismo, Restauración, Dirección Hotelera o similar
• Nivel alto de español e inglés; otros idiomas serán valorados positivamente.
• Experiencia previa en el sector F\&B o prácticas anteriores en hoteles o restaurantes (muy valorable).
• Capacidad de organización, actitud proactiva y orientación al detalle.
• Interés por la gestión de equipos y el servicio de alta calidad.
• Disponibilidad para realizar convenio de prácticas.

Información adicional

• Attractive incentive plan.
• Significant discounts on hotel services.
• Discounts at Accor Group hotels and partner companies.