F&B Manager

Twórz razem z nami nową jakość nadmorskiego wypoczynku! Dołącz do zespołu Q Hotel w Sopocie – obiektu powstającego przy ul. Haffnera 89, zaledwie kilka minut spacerem od sopockiej plaży i najważniejszych atrakcji miasta. Otwarcie hotelu planowane jest na pierwszą połowę 2027 roku. Obiekt jest częścią polskiej sieci Q Hotel, w skład której wchodzi już 6 hoteli: w Gdańsku, Wrocławiu, Katowicach, na Bielanach Wrocławskich oraz dwa w Krakowie. Szukamy osób, które chcą mieć realny wpływ na tworzenie nowego miejsca na mapie Sopotu. W codziennej pracy stawiamy na profesjonalizm, wzajemne wsparcie i dobrą atmosferę. Jeśli chcesz rozwijać skrzydła przy tak prestiżowym projekcie, otworzyć przed sobą szerokie perspektywy zawodowe i pracować w gronie ekspertów – zapraszamy do aplikowania! Misja stanowiska * kompleksowe zarządzanie operacyjne i strategiczne wszystkimi punktami gastronomicznymi hotelu (restauracja, bar, room service, konferencje i bankiety), * zapewnienie najwyższej jakości obsługi kelnerskiej i barmańskiej oraz dbanie o doświadczenia kulinarne Gości, * współtworzenie oferty menu oraz karty alkoholi we współpracy z Szefem Kuchni, * efektywne zarządzanie budżetem F\&B, maksymalizacja przychodów gastronomicznych oraz ścisła kontrola kosztów (Food \& Beverage Cost), * efektywne zarządzanie czasem pracy podległego zespołu, * nadzór nad procedurami pre-openingowymi, w tym wyposażanie zaplecza restauracyjnego, wybór dostawców oraz wdrażanie standardów sieciowych, * kompleksowe zarządzanie zespołem gastronomii, w tym rekrutacja, szkolenie, motywowanie oraz budowanie profesjonalnej kultury obsługi, * koordynacja i nadzór nad organizacją eventów, konferencji, bankietów oraz imprez okolicznościowych w przestrzeniach hotelowych.

Wymagania od kandydata * minimum czteroletnie doświadczenie w pracy na podobnym stanowisku menedżerskim w branży hotelarskiej, * doświadczenie w zarządzaniu gastronomią w obiekcie z przynajmniej kilkoma outletami o dużej skali operacji, * praktyczna znajomość wskaźników finansowych, zarządzania kosztami oraz systemów gastronomicznych i sprzedażowych, * wysokie umiejętności managerskie oraz pasja do budowania, szkolenia i liderowania zespołowi, * znakomita organizacja pracy własnej oraz podległego personelu w środowisku wielozadaniowym, * samodzielność oraz silne nastawienie na realizację celów sprzedażowych i jakościowych, * doskonałe umiejętności komunikacyjne i łatwość w nawiązywaniu relacji z gośćmi oraz partnerami biznesowymi, * umiejętność odnalezienia się w dynamicznym środowisku i szybkiego reagowania na niespodziewane sytuacje.

Mile widziane * gotowość do zaangażowania w projekt pre-opening, * chęć współtworzenia pozycji hotelu na rynku od podstaw, * doświadczenie w strukturach rozwijającej się sieci hotelowej.

Co oferujemy? * unikalny projekt zawodowy: możliwość współtworzenia pozycji Q Hotel w Sopocie na rynku jeszcze przed przyjęciem pierwszych Gości, * stabilne zatrudnienie w dynamicznie rozwijającej się, polskiej sieci hotelowej o ugruntowanej pozycji, * pracę w zgranym, profesjonalnym zespole stawiającym na autentyczne relacje i rozwój, * narzędzia niezbędne do realizacji celów oraz wsparcie ze strony struktur sieciowych Q Hotel,

Osoby zainteresowane prosimy o przesyłanie aplikacji na adres: [email protected] Informujemy, że skontaktujemy się z wybranymi kandydatami. Prosimy o zamieszczenie w aplikacji poniższej klauzuli: „Wyrażam dobrowolnie zgodę na przetwarzanie przez Sopot Q Hotel Sp z o.o. Sp. Jawna, z siedzibą w Krakowie, ul. J. Lea 202a 30-133, KRS 0000997452 moich danych osobowych zawartych w dostarczonych przeze mnie dokumentach aplikacyjnych w celu realizacji procesu rekrutacji”. Administratorem Twoich danych osobowych jest Sopot Q Hotel Sp z o.o. Sp. Jawna z siedzibą w Krakowie, ul. J. Lea 202a 30-133 Kraków wpisana do rejestru przedsiębiorców Krajowego Rejestru Sądowego przez Sąd Rejonowy dla Krakowa Śródmieścia w Krakowie Wydział XI Gospodarczy KRS 0000997452 za numerem 0000997452 (dalej Hotel). Twoje dane osobowe są przetwarzane w celu realizacji procesu rekrutacji, na podstawie Twojej dobrowolnej zgody. Ponadto, Hotel przetwarza Twoje dane osobowe gromadzone przez monitoring hotelowy w celu zapewnienia bezpieczeństwa Tobie i osobom przebywającym na terenie Hotelu. Podstawą prawną przetwarzania danych osobowych przez monitoring jest ochrona jego żywotnych interesów oraz ochrona żywotnych interesów innych osób fizycznych, jak również usprawiedliwiony cel administratora. Hotel przekazuje Twoje dane osobowe następującym kategoriom podmiotów: Q Hotel Sp z o.o. Sp. Komandytowa ul. Lea 202 a, 30-133 Kraków - świadczącej usługi zarządzania, firmom świadczącym usługi wsparcia IT hotelu oraz dostarczającym oprogramowanie informatyczne, Masz prawo do wycofania zgody w dowolnym momencie, przy czym cofnięcie zgody nie ma wpływu na zgodność przetwarzania, którego dokonano na jej podstawie przed cofnięciem zgody. Twoje dane osobowe będą przetwarzane aż do ewentualnego wycofania przez Ciebie zgody na przetwarzanie danych w procesie rekrutacji, nie dłużej jednak niż do zakończenia rekrutacji, w której bierzesz udział. Podanie danych jest dobrowolne, ale konieczne w celu przeprowadzenia rekrutacji, w której bierzesz udział. Brak podania danych osobowych uniemożliwi Hotelowi przeprowadzenie procesu rekrutacji. Masz prawo dostępu do Twoich danych osobowych, ich sprostowania, usunięcia lub ograniczenia przetwarzania, prawo do przenoszenia danych oraz do wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania Twoich danych osobowych. Dostęp do danych możliwy jest w siedzibie Hotele. Ponadto, Hotel udostępnia adres mail, za pomocą którego można kontaktować się w sprawie danych osobowych (w tym złożyć oświadczenie o wycofaniu zgody). Masz prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego, którym jest Prezes Urzędu Ochrony Danych Osobowych, ul. Stawki 2, 00-193 Warszawa. Hotel nie zamierza przekazywać Twoich danych osobowych poza obszar EOG.