En Paulo Airaudo Group seguimos creciendo y buscamos incorporar un/a 2º Responsable de Sala para uno de nuestros restaurantes en San Sebastián.

Buscamos a una persona con sólida experiencia en restaurantes de estrella Michelin y/o alta gastronomía, pasión por el detalle y vocación por ofrecer un servicio excepcional.

Tu misión
Apoyarás al Responsable de Sala en la gestión diaria del equipo y del servicio, asegurando una experiencia impecable para cada cliente y manteniendo los estándares de excelencia del grupo.

Principales responsabilidades

• Supervisar y coordinar el servicio en sala junto al Responsable
• Liderar, formar y motivar al equipo en el día a día
• Garantizar la excelencia en la atención al cliente y el cuidado por el detalle
• Colaborar estrechamente con cocina para ofrecer una experiencia gastronómica integral
• Apoyar en la gestión de reservas, turnos y operativa diaria
• Asesorar a los clientes en la selección de vinos y armonías

Perfil que buscamos

• Experiencia previa como 2º de sala o puesto similar en restaurantes de estrella Michelin y/o alta gastronomía
• Conocimientos sólidos de vino (se valorará formación específica)
• Nivel alto de exigencia, organización y capacidad de trabajo en equipo
• Idiomas (valorable inglés y francés)
• Actitud proactiva, elegancia en el trato y pasión por la hospitalidad

Qué ofrecemos

• Contrato indefinido
• Jornada laboral de lunes a viernes
• Oportunidades reales de crecimiento dentro del grupo
• Un entorno profesional exigente, dinámico y en constante evolución

Si te motiva formar parte de un grupo gastronómico sólido, innovador y en expansión, nos encantará conocerte.

Email: [email protected]

Asunto: 2do responsable IBAI

Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: A partir de 1.800,00€ al mes

Ubicación del trabajo: Empleo presencial